La 14° edizione del convegno internazionale “NMRFOOD” si terrà a Milano dal 9 al 12 giugno 2026 presso la sede del CNR (https://www.mrfood2026.com/)
E’ un appuntamento biennale che richiama spettroscopisti da tutto il mondo ed il tema di questa edizione sarà: ”Unlocking Food’s Molecular Secrets, for Sustainability and Health”.
Questa edizione vedrà quindi ricercatori che presenteranno i loro studi su diverse tematiche, che passeranno dalla chimica degli alimenti alla sostenibilità delle filiere agroalimentari, per coinvolgere anche gli aspetti della salute legati all’alimentazione.
Mi pare un’ottima opportunità di incontro e di scambio per tutta la società italiana di NMRisti a tutto tondo (alta risoluzione, basso campo, imaging etc).